Browsing Tag

อาหาร

NEXT GEN

เร็ว ๆ นี้จะได้ลิ้มรสผักผลไม้ ได้อย่างสบายใจขึ้น

20 มกราคม 2564…. บีบีจีไอฯ X ไบโอม ลงนาม MOU โครงการผลิต “ผลิตภัณฑ์ชีวภาพประเภทเอนไซม์” มีคุณสมบัติในการทำลายโครงสร้างทางเคมีของสารพิษฆ่าแมลงที่ตกค้างในผักและผลไม้ เป็นครั้งแรกของโลก

Continue Reading

NEXT GEN

ไม่จำเป็นต้องฆ่าไก่ เพื่อเป็นเบอร์เกอร์ไก่ เพราะเนื้อไก่ปลูกได้จาก Lab

15 ธันวาคม 2563…ปริญญาเอกด้านพันธุศาสตร์อาจดูเหมือนเป็นข้อกําหนดที่ผิดปกติสําหรับบทบาทของหัวหน้าเชฟ มันสมเหตุสมผลมากขึ้นเมื่อคนทำครัวไม่เพียงแต่รับผิดชอบการทอดเบอร์เกอร์ไก่   แต่เขายังเป็นคนผลิตเนื้อเองด้วย

Continue Reading

ACTIVITIES

#COVID19 กระทบเด็กยากจนกว่า 750,000 ชีวิต #ปิดเทอมยาว ขาดแคลนอาหาร

23-24 พฤษภาคม 2563…เสียงเล็ก ๆ จากเด็กยากจนจำนวนดังกล่าว ดังขึ้นท่ามกลางกระแสการปรับตัวและเปลี่ยนแปลงการดำเนินชีวิตคนทั่วไป

Continue Reading

ALTERNATIVE

มิชลินเปิดตัวไอคอนใหม่ของศาสตร์การทำ “อาหาร” ที่ยั่งยืน

24 กุมภาพันธ์ 2563…สัญลักษณ์ MICHELIN Sustainable เปิดตัวครั้งแรกใน MICHELIN Guide France 2020 เพื่อเน้นร้านอาหารที่ส่งเสริมการรับประทานอาหารอย่างยั่งยืน

Continue Reading

NEXT GEN

DNA Nudge จะเปลี่ยนพฤติกรรมการกินคนทั่วโลก มีโอกาสส่งผลต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนด้านอาหารในอนาคต

9 มกราคม 2563…เฟสบุกส่วนตัวของ 2 อดีตนายกฯ ดร.ทักษิณ-ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร เล่าถึงคลื่นลูกใหม่เทคโนโลยีเกี่ยวกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม โดย DNA Nudge ธุรกิจที่ร่วมลงทุน จะเป็นสิ่งที่เปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ พฤติกรรมการกินคนทั่วโลก

Continue Reading

TALK

ศรีภัทรา จันทร์แสงสุก “เพียงคนในครอบครัวนัดกันอาทิตย์ละ 1 มื้อ ล้อมวงกินข้าวมีแกงจืด ผัด ของทอด น้ำพริกและผักจิ้ม ก็เกิดRedesign the Good Life”

6 ตุลาคม 2561…ความสุขที่กลับไปหา The Good Old Day ด้วยอาหารไทย สขภาพดี กินตามฤดูกาล ถึงเวลาแล้วรึยังที่เราต้องกลับมา Redesign the Good Life ให้กับเรื่องอาหารการกินกันบ้าง ?

Continue Reading